Laissez-vous emporter dans la campagne limousine, où la Ferme de Garance vous ouvre ses portes pour une expérience authentique et écoresponsable. C'est dans le charmant village de Magnac-Laval, au cœur du Limousin, que l'histoire de cette ferme familiale a débuté. Guillaume et son cousin Charles-Arthur perpétuent avec amour une tradition agricole ancrée dans leur famille depuis des générations.
Un héritage de qualité et de tradition
La Ferme de Garance, située sur 160 hectares de terres fertiles, est le fruit de l'engagement de cette famille passionnée. Guillaume Muller, en charge de la partie végétale de l'exploitation, cultive avec zèle une variété de légumes, de fruits et d'herbes aromatiques. Son objectif est clair : produire des ingrédients de qualité pour sublimer les plats servis au restaurant parisien éponyme.
Charles-Arthur, lui, s'occupe avec dévouement de son troupeau de vaches limousines, une race renommée pour la qualité de sa viande. Cette attention aux détails et cet amour pour le terroir sont les piliers de leur succès. Leur engagement envers l'agriculture responsable et durable se reflète dans la qualité de leurs produits.
L'économie locale à l'honneur
Mais la Ferme de Garance ne se contente pas de produire des aliments de qualité. Elle a également à cœur de revitaliser l'économie locale en contribuant au dynamisme de la région. Cette entreprise familiale s'engage à créer des emplois et à promouvoir la production locale. Leurs efforts soutiennent non seulement le restaurant parisien Garance, mais aussi toute la communauté environnante.
Un gastronomie en harmonie avec la nature
Cet été, Garance apporte son concept unique au cœur du potager familial. Vous pourrez savourer une cuisine en circuit ultra court, zéro déchet et de saison. Au menu, une cuisine végétale qui tire son inspiration directement du potager, ainsi qu'une rôtisserie au feu de bois. Les légumes fraîchement cueillis dans le potager sont cultivés en utilisant des méthodes naturelles. Les fruits du verger sont transformés en délicieuses tartes maison et en cakes au miel du Limousin.
Une histoire d'innovation et de solidarité
La crise sanitaire a poussé la Ferme de Garance à innover. Lors du premier confinement, une surabondance de main-d'œuvre a conduit à la plantation de nombreux légumes, et, six mois plus tard, à une abondance de produits frais. Avec le restaurant parisien fermé, Guillaume Muller a lancé une activité de vente à emporter, proposant des plats conçus en fonction des produits de la ferme. Cela a ensuite évolué vers la création d'un marché de paniers de légumes, distribués directement à Paris. Au plus fort de la crise, jusqu'à 180 paniers de légumes par jour étaient préparés. Cette initiative a permis aux clients confinés de découvrir l'art de cuisiner avec des produits frais et locaux.
De plus, la Ferme de Garance a lancé une initiative solidaire en fournissant environ 250 à 300 étudiants en difficulté avec les produits de la ferme. Cette démarche, entreprise sans fanfare, illustre l'engagement de la famille envers la communauté et le bien-être des autres.
La Tiny House
Un refuge écoresponsable au cœur de la ferme
Les valeurs d'authenticité, de respect de l'environnement et de connexion avec la nature qui animent la Ferme de Garance sont également au cœur de leur offre d'hébergement unique : les Tiny Houses. Ces petits refuges écoresponsables, développés en partenariat avec Parcel Tiny House, vous invitent à vivre une expérience de "slow living" au sein de la nature préservée de la ferme.
Petite, confortable, et authentique
La Tiny House porte bien son nom, avec une surface de seulement 15 mètres carrés. Cependant, ne vous laissez pas tromper par sa petite taille, car l'intérieur de ces habitations a été soigneusement conçu pour optimiser l'espace. Elle dispose d'un lit double confortable, d'une kitchenette entièrement équipée, d'une salle de bain spacieuse, et de toilette sèche innovante. La Tiny House offre une expérience de vie authentique et écoresponsable au sein de la nature, tout en étant totalement autosuffisante.
Les équipements écoresponsables
Les Tiny Houses sont des modèles d'éco-conception. Fabriquées sur mesure en France, elles sont bardées en douglas issu de forêts éco-sourcées des Landes. De plus, elles sont équipées de panneaux solaires pour produire de l'électricité, ainsi que d'un système de récupération et de filtration des eaux de pluie pour les besoins en eau. Les toilettes sèches, également de fabrication française, permettent d'économiser jusqu'à 15 000 litres d'eau par personne et par an.
Un retour à la nature
Lors de votre séjour dans une Tiny House à la Ferme de Garance, vous aurez la chance de vous déconnecter du monde numérique, car ici il n'y a ni wifi ni télévision. Cela favorise un retour à l'essentiel, vous permettant de vous immerger complètement dans la nature environnante. Les fenêtres panoramiques offrent des vues spectaculaires sur la campagne limousine, et la proximité du lac invite à la détente et aux activités en plein air.
La Ferme de Garance vous offre la possibilité de vivre une expérience de vacances qui allie le confort et le bien-être au respect de l'environnement et à l'authenticité de la vie à la campagne.
Vous l'aurez compris, si vous rêvez de vous évader dans un cadre idyllique, de déguster une cuisine locale de qualité, et de vivre une expérience écoresponsable en pleine nature, la Ferme de Garance est l'endroit parfait. Réservez votre séjour dans une Tiny House et explorez ce coin de paradis au cœur du Limousin.
C E L E C T I O N aime :
La connexion avec la nature
La cuisine locale et responsable
Les valeurs de Guillaume et Charles-Arthur
