À seulement trente minutes de Carcassonne, le Domaine de Capiès vous invite à une expérience authentique dans le sud de la France. Niché au cœur de l'Aude, en bordure de l'Ariège, ce domaine propose quatre gîtes, mariant le charme rustique à l'élégance, pour une escapade inoubliable.
Un cadre à couper le souffle
Le domaine vous accueille avec une vue imprenable orientée au sud, offrant un panorama pittoresque sur les vignobles et les douces collines environnantes. Vous pourrez profiter d'une charmante piscine qui s'étend jusqu'à l'horizon, l'endroit idéal pour vous détendre sous le soleil méditerranéen.
" La déconnexion est assurée grâce à l’environnement luxuriant. "
La petite histoire
Les propriétaires, Tilly et William, sont passionnés par la cuisine locale et les vins de la région. Leur dévouement se reflète dans chaque détail de votre séjour. En plus de l'hébergement confortable, le domaine dispose d'une zone boisée paisible dotée de hamacs brésiliens doubles, de poules pondeuses, et d'un potager bio, où les produits frais inspirent les plats chaque jour.
L'histoire de ce lieu est tout aussi captivante que son cadre. Après avoir réussi à faire prospérer "Le Trésor", une charmante chambre d'hôte qu'ils ont créée à leur arrivée dans le Languedoc en 2005, Tilly et William ont ressenti le besoin d'un espace plus grand pour accueillir leur famille grandissante. C'est ainsi que le Domaine de Capiès est né.
Découvrez les différents cottages ...
Le domaine propose trois gîtes et un appartement, tous offrant une vue plein sud sur les vignobles. Chacun d'entre eux a été conçu avec soin pour intégrer les caractéristiques de la pierre traditionnelle de Languedoc et du chêne. L'accent est mis sur la simplicité et la luminosité, mettant en valeur la beauté naturelle des environs.
Gîte Jasmin
Le gîte Jasmin est une maison en pierre sur trois étages. Au premier étage, vous trouverez deux chambres : une grande chambre double avec une porte-fenêtre donnant sur une petite terrasse offrant une vue imprenable. Vous découvrirez également une petite chambre double avec vue sur les collines. Le rez-de-chaussée abrite une salle de bain avec baignoire et douche, ainsi qu'un salon avec cuisine. Ici, on ne se prive de rien avec une deuxième terrasse privée !
Gîte Étoile
Le gîte Étoile est élégant, et réparti sur trois niveaux. Vous pourrez vous prélasser sur le balcon et profiter des paysages à couper le souffle grâce à une vue sur le jardin et les vignobles. Pour vos soirées d'été, la terrasse est équipée d'une table de bistrot et d'un barbecue.
Gîte Marin
Situé au rez-de-chaussée de la maison principale, le gîte Marin possède sa propre entrée. La chambre double s'ouvre sur la terrasse principale à l'arrière, où un espace privé avec barbecue vous attend. À l'intérieur de l'appartement, vous trouverez également tout ce dont vous aurez besoin pour un séjour sans encombre. Une table à manger et un coin salon avec deux lits simples complètent l'espace.
Gîte Figuier
Situé dans son propre jardin privé, le gîte Figuier était autrefois une petite maison de berger. Il comprend une chambre principale, une petite cuisine séparée ainsi qu'une salle de bain avec douche à l'italienne, parfaite pour vous prélasser après de longues journées d'activités. Une terrasse privée offre une vue magnifique à travers les figuiers jusqu'aux vignobles.
Gîte Farmhouse
Le gîte Farmhouse est un appartement où l'on retrouve trois chambres doubles, toutes avec vue sud sur les collines et la vigne, et deux salles de bains. La terrasse privée offre une vue imprenable, parfait pour les apéros en soirée.
Le lieu privilégie une esthétique minimaliste mettant en avant une palette de couleurs dominée par le blanc, permettant ainsi de capturer la splendeur du panorama environnant. Les chambres sont décorées avec élégance, alliant harmonieusement le style rustique et bohème. Vous découvrirez une utilisation astucieuse de matériaux bruts tels que le lin, le coco et le bois pour créer une atmosphère authentique et charmante.
Barn Food
En plus de l'hébergement, le Domaine de Capiès propose une expérience gastronomique unique… Bienvenue au Barn Food !
Ici, l'environnement regorge de producteurs talentueux qui offrent une variété de produits biologiques tels que du vin, du miel, du fromage, des légumes, de l'agneau et du porc, tous disponibles en vente directe depuis la ferme. Les arbres qui entourent le domaine sont généreux en figues, amandes, pêches, pommes et noix, tandis que les terres boisées abondent en champignons sauvages. Tout au long de votre séjour, vous pourrez déguster ces produits locaux soigneusement sélectionnés auprès des fermes locales de la région de Capiès.
Chaque matin, vous pouvez prendre un panier petit-déjeuner et le ramener dans votre gîte. Une sélection de croissants, de baguettes, de confitures, de salade de fruits, de granola fait maison, de jus de fruits…
Pendant les chaudes soirées d'été du dimanche, de délicieuses pizzas cuites au feu de bois, sont préparés sur place. Une véritable expérience gourmande à ne pas manquer !
Un bar situé à proximité du four à pizza, offre également tout ce dont vous avez besoin pour vous détendre et profiter pleinement de votre séjour.
Vous l'aurez compris, le Domaine de Capiès, c'est de la beauté, du bon et du végétal ! Une expérience qui incarne la douce vie méridionale…
C E L E C T I O N aime :
Le cadre idyllique
La gastronomie locale
Les nombreux gîtes proposés
